双层生日蛋糕是一种非常受欢迎的生日蛋糕，它有两层蛋糕，通常中间夹有奶油或其他馅料。制作双层生日蛋糕需要一些技巧和耐心，但是只要按照以下步骤进行，你也可以轻松制作出美味的双层生日蛋糕。

材料：

- 面粉 2 杯

- 糖 1 杯

- 泡打粉 1 茶匙

- 盐 1/2 茶匙

- 牛奶 1/2 杯

- 鸡蛋 2 个

- 油 1/2 杯

- 香草精 1 茶匙

- 奶油 1 杯

- 糖粉 1 杯

- 食用色素（可选）

步骤：

1. 预热烤箱至 180°C。

2. 在一个大碗中混合面粉、糖、泡打粉和盐。

3. 在另一个碗中打散鸡蛋，加入牛奶、油和香草精，搅拌均匀。

4. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有干粉。

5. 将面糊分成两份，倒入两个已经涂了油的 8 英寸蛋糕模具中。

6. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约 25 分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出来干净，则表示蛋糕已经烤好。

7. 取出蛋糕模具，让蛋糕冷却。

8. 在一个大碗中打发奶油和糖粉，直到变得轻盈蓬松。

9. 如果需要，可以加入食用色素，使奶油变成你喜欢的颜色。

10. 将第一层蛋糕放在蛋糕盘上，将一半的奶油涂在蛋糕上。

11. 将第二层蛋糕放在奶油上，再涂上剩下的奶油。

12. 可以在蛋糕上装饰水果、巧克力等。

13. 放入冰箱冷藏 30 分钟，让奶油更加稳定。

14. 取出蛋糕，切成适当大小的块，享用美味的双层生日蛋糕。

总结：

制作双层生日蛋糕需要一些时间和耐心，但是只要按照以上步骤进行，你也可以轻松制作出美味的双层生日蛋糕。记得在蛋糕上装饰一些水果或巧克力，让它更加美味和诱人。